Recipe: Appetizing Rendang Ayam Mak Liha

Rendang Ayam Mak Liha.

You can have Rendang Ayam Mak Liha using 24 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Rendang Ayam Mak Liha

1. Prepare 2 1/2 of ekor ayam (dipotong kecil).
2. Prepare of Air rebusan ayam.
3. You need of Bahan kisar.
4. Prepare 4 of labu bawang besar.
5. It's 6-7 ulas of bawang putih.
6. You need 2 of inci halia.
7. Prepare 2 of inci lengkuas.
8. Prepare 1 of ibu jari kunyit.
9. It's 13 batang of serai.
10. You need of Lain-lain.
11. Prepare 2 kotak of kecil santan (Ayam brand atau Kara).
12. It's 1 keping of asam gelugor.
13. You need 1-2 of senduk kerisik.
14. You need 1-2 of senduk cili kering blend.
15. It's 1 cawan of minyak masak.
16. It's 1/2 of paket serbuk rendang Babas.
17. It's 1/2 of sb garam.
18. It's 1 1/2 of gula pasir + gula merah.
19. It's 1 of sk Maggie Cukup Rasa.
20. Prepare Sedikit of Ajinomoto.
21. Prepare 3-4 of biji cili padi.
22. It's 1/4 tin of susu sejat.
23. It's 5 helai of daun limau purut (dipotong).
24. You need 1 helai of daun kunyit (dihiris halus).

Rendang Ayam Mak Liha instructions

1. Rebus ayam guna pressure cooker supaya ayam lebih cepat masak dan mengurangkan masa merendang. Saya gunakan Noxxa yang disetkan pada mod High Pressure selama 15 minit. Memang jadi empuk dan tak hancur. Sesuai untuk orang yang sukakan rendang ayam lembut..
   
2. Kisar kering bawang merah dan bawang putih.
3. Masukkan minyak ke dalam kuali dan tumis bawang yang telah dikisar tadi hingga naik minyak dan garing..
4. Kisar pula halia, kunyit, lengkuas dan serai dan tumiskan bersama bawang tadi sehingga naik minyak..
5. Masukkan cili kisar dan kerisik. Kemudian, masukkan gula, garam, bahan perasa dan asam keping. Masak hingga naik minyak dan garing..
6. Masukkan santan dan air rebusan ayam, apabila mendidih, masukkan ayam dan gaul rata..
7. Apabila kuah dah mula pekat, masukkan susu sejat bagi menambahkan kelazatan rendang. Rendang akan berasa lagi lemak berkrim..
8. Akhir sekali, taburkan daun kunyit dan daun limau purut. Kacau rata. Sesuaikan rasa dan tutup api. Dah siappp .
9. Petua: Kalau nak rendang tahan lama, mak kami simpan dalam bekas asing-asing dalam freezer. Boleh ulang-ulang makan sampai seminggu lebih..
10. Petua lagi: Guna serai yang banyak (10-15 batang) untuk menambah aroma dan rasa rendang.

More Articles

Subscribe to receive free email updates: